在阖家欢快的大除夜饭桌上，除了满桌的好菜，岂肯少了可口的小零食呢？今天就来给人人共享一说念麻辣牛肉干的作念法，让它成为大除夜饭上的点睛之笔，寓意新的一年牛气冲天！
一、食材挑选
制作麻辣牛肉干，领先要选好牛肉。我们要挑选那种筋少、纹理了了且呈一条一条的牛肉，像盖板肉便是很可以的遴荐哦。这么的牛肉作念出来口感才会更好，嚼起来更带劲。
二、食材准备
- 牛肉：把柄自家需求准备适量的牛肉，一般来说，每次制作 1 - 2 斤会比拟合乎。
曾经的她不顾家里人的劝阻，独自出国留学打拼出一片天下。
网友称前几个月就有网友提醒叶一茜了，但是森蝶的下巴一直没啥变化，后缩还是很严重，不像霍思燕，嗯哼被说之后就立马带去医院看了。
- 调料：白酒 20 克、盐 22 克、花椒粉 10 克、胡椒粉 6 克、白糖 15 克、鸡精 10 克、十三香 6 克、孜然粉 6 克、辣椒面 40 克（二荆条和枪弹头按 1:1 羼杂，如果您罕见能吃辣，就可以多加点辣椒面哦），还有一个洋葱。
三、制作口头
1. 切肉：把选好的牛肉先切成大块，然后将厚的场所片薄。把牛肉的筋膜剥掉后，切成大少许的条条，但要谨防不要堵截哦，这么在曝晒的技能会便捷好多。
伸开剩余60%2. 清洗与擦干：把切好的牛肉条用净水冲洗干净，一定要把水分透彻擦干，否则会影响腌制的效用呢。
3. 腌制：这但是要津的一步哦！先在牛肉里加入白酒，白酒既能消鸩杀菌，又能增添风范。接着加入盐、白糖、十三香、花椒面、孜然粉、辣椒面和鸡精，然后用手险阻翻动，多搅动转眼，让每一条牛肉都均匀地裹上调料，直到香味四溢。如果您罕见爱吃辣，迪士尼彩乐园ⅠⅠ这个技能就可以再加点辣椒面啦。临了把洋葱切成丝放进去，再次翻拌均匀，让洋葱的香味充分融入到牛肉中。之后把牛肉放入雪柜腌制 4 到 6 个小时，这么既能让牛肉充分入味，又能起到排酸的作用。
4. 风干：牛肉腌制好后，因为盐和调料都也曾熔解了，是以要再充分搅动几分钟。这技能您会发现没堵截的牛肉条挂起来很便捷，敷衍找个场所就能挂住。我们可以用电扇吹干牛肉，也可以放在阳台上圈套然风干。在风干的经过中，要时常常地去望望，确保牛肉干的干燥进度均匀。
5. 蒸制：等牛肉干晾干后，用剪刀剪成短节节，这么在蒸的技能会更便捷。把剪好的牛肉干放入锅中蒸，盖上锅盖，等上汽后转小火蒸 30 分钟。
6. 二次风干：蒸好的牛肉干先拿出来放回容器里，然后再放到阳台上概况电扇下面吹半天，把名义的水汽收干。经过这一步，牛肉干吃起来会更香，何况保存的技能也会更长哦。
四、储存与享用
作念好的麻辣牛肉干放在密封袋概况密封罐里，可以保存一段技能。在大除夜饭的技能，把它端上桌，岂论是下酒照旧当零嘴吃，都越过巴适。一家东说念主围坐在一都，吃着麻辣鲜香的牛肉干，欢声笑语中，年味也更浓了。
这说念麻辣牛肉干的作念法并不复杂，唯有按照口头来迪士尼彩乐园国际，您一定能作念出可口可口的牛肉干。快来试试吧，让这个大除夜饭因为这说念小零食而变得愈加谨记！
发布于：甘肃省